鸡块烧栗子家常版
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人做过这道菜
可可可小亦
家里有鸡有栗子🐔正好配上一道菜，我是标准做菜手残党，做菜必要有菜谱，不然就会是黑暗料理🌚🌚，自己记录一下，丰富自己的菜谱
用料
鸡块烧栗子家常版的做法
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鸡块冷水下锅，放姜片料酒，焯水后 ，冷水冲洗浮沫，控干备用
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冰糖炒糖色，至少这个颜色，锅微微起烟，冰糖根据食材多少放，我放少了，颜色不深
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鸡块下锅翻炒均匀上色，放白酒，生抽，接着翻炒
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放水，超过鸡肉的量，放剩下调料，香料一般家里有什么放什么都可，少量，不能盖过食材本身的鲜味，小火炖煮，过程中可以添加自己的食盐克数
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小火炖煮到鸡块差不多可以入口以后放入板栗，板栗是早就剥好在冰箱冻着的，继续炖煮，最后大火收汁
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收汁出锅装盘
小贴士
板栗后放，不然容易煮散
有人说板栗可以提前用油炒一下，后面不会散，太懒了，不愿意增加步骤，你们可以尝试一下
冰糖炒糖色，食材多就多放些，只要别太夸张不影响什么
我是少油少盐少调料的爱好者，能少放就少放
有人说板栗可以提前用油炒一下，后面不会散，太懒了，不愿意增加步骤，你们可以尝试一下
冰糖炒糖色，食材多就多放些，只要别太夸张不影响什么
我是少油少盐少调料的爱好者，能少放就少放
