鲫鱼豆腐汤

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用料  

鲫鱼 1条
豆腐 1-2块
香芹 适量
适量
适量
适量

鲫鱼豆腐汤的做法  

  1. 豆腐切成小块;

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤1
  2. 鲫鱼杀好去内脏,洗干净;

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤2
  3. 香芹洗干净切成段;

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤3
  4. 葱切成葱花;

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤4
  5. 中大火,将鲫鱼煎至两面金黄,撒上适量的盐;

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤5
  6. 倒入开水;

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤6
  7. 汤沸腾之后,加入刚才切好的豆腐和香芹;

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤7
  8. 大火,再煮10分钟左右即可;

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤8
  9. 将鲫鱼单独盛出来;

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤9
  10. 最后鱼汤跟其他配菜出锅!

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤10

小贴士

1、香芹是为了去腥,不喜欢的可以换成姜片;
2、鲫鱼下锅不要快速翻面,容易粘锅,肉也容易散开;
3、分开装是怕鲫鱼刺不小心跑到其他配菜和汤里面,吃起来麻烦,也有人选择不吃鱼肉哈。
 
该菜谱发布于 2021-08-24 15:44:12
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