超简单版肉蟹煲,仅需简单4步就可以get店里同款,好吃更安全

4 人做过这道菜

用料  

梭子蟹 3只(我用的美团优选上的冻蟹,不用麻烦杀螃蟹)
土豆 3颗
洋葱 0.5个
鸡爪 500g
八角、桂皮、香叶、干辣椒 少量
火锅底料 一小块
豆瓣酱 一勺

超简单版肉蟹煲,仅需简单4步就可以get店里同款,好吃更安全的做法  

  1. 螃蟹解冻粘一点淀粉用油煎炸至变色

    超简单版肉蟹煲,仅需简单4步就可以get店里同款,好吃更安全的做法 步骤1
  2. 炸完继续放土豆块进去把外层煎成金黄色。
    另起一锅将鸡爪提前焯水捞出

    超简单版肉蟹煲,仅需简单4步就可以get店里同款,好吃更安全的做法 步骤2
  3. 煎过螃蟹的油放一小块桂皮、花椒、八角、几段辣椒🌶️、姜片、蒜瓣,炒香后放入洋葱丝,再放入豆瓣酱和一小块火锅底料。

    超简单版肉蟹煲,仅需简单4步就可以get店里同款,好吃更安全的做法 步骤3
  4. 化开后炒鸡爪,加入几颗冰糖,倒米酒或者直接加开水煮10min。

    超简单版肉蟹煲,仅需简单4步就可以get店里同款,好吃更安全的做法 步骤4
  5. 鸡爪软烂后放入螃蟹和土豆,煮八分钟左右入味即可啦!!!

    超简单版肉蟹煲,仅需简单4步就可以get店里同款,好吃更安全的做法 步骤5
  6. 最后的成品,倒上一杯酒太幸福了

    超简单版肉蟹煲,仅需简单4步就可以get店里同款,好吃更安全的做法 步骤6

小贴士

如果买新鲜螃蟹记得去掉蟹腮蟹心等等不能吃的部位,可以借鉴一下其他杀螃蟹的视频;
如果不敢杀螃蟹推荐美团优选上的冻螃蟹,8块钱一大包,非常划算;
土豆可以多做一点,因为煎炸过会变得非常入味软糯,适合宴请朋友!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

超简单版肉蟹煲,仅需简单4步就可以get店里同款,好吃更安全相关分类

该菜谱发布于 2021-08-24 15:46:05
738 收藏


作者吃什么研究员的其他菜谱

超简单版肉蟹煲,仅需简单4步就可以get店里同款,好吃更安全的答疑

登录查看全部1条答疑