干净正宗的黄焖鸡米饭
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人做过这道菜
隔壁老王厨房
现在外面的黄焖鸡都是配好的调料，不好吃又不卫生，说白了黄焖鸡就是香菇的味道，我做了好几个版本的终于选了一个最好吃的改良版。
用料
干净正宗的黄焖鸡米饭的做法
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准备好配料，香菇洗净，用开水泡一大碗备用
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鸡腿洗净切块，加入料酒腌制20分钟（鸡腿也可以换成三黄鸡）
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热锅倒油，7分后放入姜片，辣椒炒香，倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀
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加入生抽，老抽，盐，翻炒均匀。
加入香菇水，烧开后，倒入香菇，加入冰糖（或白糖），转中小火焖煮15到20分钟
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放入切好的洋葱，土豆，青椒等配料，根据个人口味焖煮5到10分钟（青椒断生即可），出锅前可放点葱花。
