初秋美食-砂锅焗蟹
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食习生TastySense
初秋是梭子蟹最肥美的季节，到中秋基本就下市了，短暂的季节赶快变着花样吃梭子蟹吧。
用料
初秋美食-砂锅焗蟹的做法
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准备食材及配料，计量看用料明细。（图片漏了白糖）
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姜、小洋葱切片，小葱切成葱花。
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新鲜的梭子蟹清洗干净，分解成三部分 。
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料汁：一勺生抽、半勺白糖、一勺康乐醋（其他醋半勺），一勺黄酒拌匀备用。
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砂锅放少许油，把姜片、洋葱铺在底部。（中小火）
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把分解好的梭子蟹摆入砂锅中，加盖焖焗八分钟（小火）
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八分钟后，淋入料汁，继续焗两分钟。
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两分钟到关火焖两分钟，撒点葱花，享用美食。
小贴士
火候控制在中小火。
