莜面用开水和面，揉成团（软硬程度和饺子面差不多吧）
蒸笼铺油纸。莜面放进挤面的工具里挤出面条（不知道这个叫什么，买莜面送的，挺好用）。有空的地方再蒸些土豆片（厚点，1厘米左右）
水开后，上笼屉大火蒸20分钟。
黄瓜切丝，香菜切末
京葱切碎，热油炸香，加薄盐酱油熬开盛出。
莜面饸饹熟了，手动撕开，有点烫呢，土豆片弄碎，加香菜末，黄瓜丝，葱油拌匀。
这几样，拌匀
拌匀
味道好极了
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Veronica88
