150克玉米粉里加100克开水调匀
调成颗粒状放凉些，手摸着不烫
100克水加入5克酵母搅拌化开
玉米粉里放入100克面粉，加入酵母水
揉成面团，加盖发酵
发至两倍大小
排气后，手沾油分成50克左右一个的小面团
锅底刷点油，将面团揉搓成椭圆形放入锅里，加一小碗水，中小火加热
盖上盖子哦
水干后转小火，开盖再煎两三分钟，喜欢焦脆的可以撒些油，底变成金黄焦脆就可以了
不过家中老人更喜欢无油的
上传你做的水煎玉米面馍馍
风清扬cdm
