除去黄油以外的材料混合。加入黄油,揉至手套膜。静置发酵至两倍大。
面胚重量750g,分成12个,揉圆,二次发酵。用刀片割开,填充酱料。
酱料:黄油、花生酱、椒盐、蒜蓉、葱花,混合后挤入缝隙。
烤箱预热上火180,下火175,中层,14分钟。其中一开始开热风3分钟。
补充一点:蛋液预留一点,加入蜂蜜调匀。在面胚表面刷一层,撒上莳萝籽和迷迭香。
为了节省空间,排得比较密。大家可以放稀疏一些。
表面上色,金黄酥脆
早餐就吃它,值得早起.
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