法式蒜香面包

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用料  

高筋面粉 375克
酵母 4克
5克
奶粉 22克
180克
黄油 35克
40克
鸡蛋 1个

法式蒜香面包的做法  

  1. 除去黄油以外的材料混合。加入黄油,揉至手套膜。静置发酵至两倍大。

    法式蒜香面包的做法 步骤1
  2. 面胚重量750g,分成12个,揉圆,二次发酵。用刀片割开,填充酱料。

    法式蒜香面包的做法 步骤2
  3. 酱料:黄油、花生酱、椒盐、蒜蓉、葱花,混合后挤入缝隙。

    法式蒜香面包的做法 步骤3
  4. 烤箱预热上火180,下火175,中层,14分钟。其中一开始开热风3分钟。

    法式蒜香面包的做法 步骤4
  5. 补充一点:蛋液预留一点,加入蜂蜜调匀。在面胚表面刷一层,撒上莳萝籽和迷迭香。

    法式蒜香面包的做法 步骤5
  6. 为了节省空间,排得比较密。大家可以放稀疏一些。

    法式蒜香面包的做法 步骤6
  7. 表面上色,金黄酥脆

    法式蒜香面包的做法 步骤7
  8. 早餐就吃它,值得早起.

    法式蒜香面包的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2021-08-24 20:14:56
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法式蒜香面包的答疑

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