素什锦
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人做过这道菜
小呀么小篮子
用料
| 干香菇 | 五六朵 |
| 干腐竹 | 两根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 干木耳 | 一小把 |
| 金针菇 | 把 |
| 卤花生 | 1小碗 |
| 八角 | 1勺 |
| 桂皮 | 2勺克 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒 | 七八粒 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜蒜 | 两三个 |
| 香油 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 葱花 | 少量 |
素什锦的做法
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事先泡好喜欢的食材，香菇一定要哦
泡好后剪成小块
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花生提前卤好剥出来
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锅内水烧至沸腾，腐竹烫10秒左右，其他食材烫30秒左右
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另起锅，烧热加入菜籽油，
分别炒制每种食材备用 -
锅烧热，加入油，加入八角桂皮和花椒，炒香后捞出，只留其味，加姜蒜炒香后加入老抽，蚝油，泡香菇的水
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煮开后加入所有食材，
加入适量生抽，盐，糖，
炖煮20分钟左右再焖一会儿
最后加入两勺香油 -
素什锦就做好了，撒上葱花就可以吃啦！
