老家味道~面炕辣椒~
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人做过这道菜
爱吃榴莲的嘟妈
面炕辣椒是河南豫东一带的家常小菜，简单粗暴，又回味悠长，就是有点费馒头😄
用料
老家味道~面炕辣椒~的做法
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线辣椒和小米椒切成辣椒圈，我比较爱吃香菇加了两朵切丁。正宗的是不加香菇，根据个人爱好。切好放盐，南德调味料，鸡精腌制五分钟左右
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放入两个鸡蛋，搅拌均匀
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加入面粉，搅拌均匀，确保每个辣椒圈都沾上面粉
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拌上面粉的样子
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起锅烧油，油量比平时炒菜稍微多点，我会加一点荤油'味道更香
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油热下辣椒
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中火，稍微凝固了翻炒，超散
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在锅里焙一下，像这样有一点焦的感觉就差不多了
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成品。简单快手。
小贴士
喜欢吃辣就选辣点的辣椒🌶
