面包🍞

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试过很多配方,这个特别适合我,由于收藏的配方烤箱不同,不做就忘记适合自己烤箱的温度,所以重新记一下。

用料  

酵母 3克
高筋面粉 270克
30克
3克
牛奶 85克
鸡蛋 1个
奶粉 25克
淡奶油 35克
炼乳 30克
黄油 20克

面包🍞的做法  

  1. 除黄油外所有放入面包机

    面包🍞的做法 步骤1
  2. 面团稍光滑放黄油,继续搅拌

    面包🍞的做法 步骤2
  3. 搅拌至光滑起手套膜后发酵两倍大小

    面包🍞的做法 步骤3
  4. 放案板上揉面排气,分成三等份

    面包🍞的做法 步骤4
  5. 擀成牛舌状后再卷起

    面包🍞的做法 步骤5
  6. 再次擀成牛舌状加入喜欢的酱料卷起

    面包🍞的做法 步骤6
  7. 放入吐司盒冷藏二次发酵一宿

    面包🍞的做法 步骤7
  8. 回温半小时,烤箱120°预热10分钟

  9. 120°带盖烤制1小时出炉

    面包🍞的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2021-08-25 10:33:58
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