酸奶冻芝士蛋糕
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人做过这道菜
青衣家有个小葡萄
用料
| 吉利丁片 | 15g |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 酸奶 | 180g |
| 淡奶油 | 100ml |
| 牛奶 | 50ml |
| 白糖 | 50g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 柠檬汁 | 15ml |
| 朗姆酒 | 10ml |
| 饼底 | |
| 奥利奥饼干 | 100g |
| 黄油 | 40g |
| 蛋糕尺寸 | |
| 蛋糕尺寸 | 6寸 |
酸奶冻芝士蛋糕的做法
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饼底制作：奥利奥饼干敲碎，将融化的黄油和敲碎的饼干混合，导入磨具压实，盖保鲜膜冰箱备用
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软化的奶油奶酪加入白糖，放入容器打发光滑无颗粒，加入、蛋黄、朗姆酒、柠檬汁、酸奶搅匀成芝士糊
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淡奶油和牛奶混合加热，放入软化的吉利丁片，让吉利丁片充分融化完毕，分三次加入芝士糊，边倒边搅拌
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混合好的芝士糊导入饼底凝固的磨具中，轻轻震动记下有助于消除气泡。盖保鲜膜入冰箱冷藏4小时，芝士糊凝结即可脱模食用
