烤出来的冰淇淋球「曲奇」
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人做过这道菜
茕兔西顾Rabbit
这款真的仙女本仙了😬挖球也是非常治愈系,混搭的颜色绝绝子,同理可以做出好多种颜色,任你搭配~
不用长时间打发也能酥,一次性多做一些,保存也很方便！
不用长时间打发也能酥,一次性多做一些,保存也很方便！
用料
| 统一的黄油部分： 黄油150g 糖粉100-120g 鸡蛋液40g 淡奶油20g | |
| 🥛1️⃣原味： 打发好的黄油分出95g 中筋面粉95g 土豆淀粉33g 奶粉10g | |
| 🍵2️⃣抹茶味 打发好的黄油分出70g 中筋面粉70g 土豆淀粉25g 全脂奶粉10g 抹茶粉4g | |
| 🍫3️⃣巧克力味 打发好的黄油分出70g 中筋面粉70g 土豆淀粉25g 全脂奶粉10g 可可粉4g | |
| 💜4️⃣紫薯味 打发好的黄油分出70g 中筋面粉70g 土豆淀粉25g 全脂奶粉10g 紫薯粉4g |
烤出来的冰淇淋球「曲奇」的做法
小贴士
中粉可换低粉,土豆淀粉也可换玉米淀粉,个人更爱土豆淀粉的口感~
黄油一定要打发到位~
烤箱温度不能太高,上色了就丑了~
黄油一定要打发到位~
烤箱温度不能太高,上色了就丑了~
