哈根达斯味的草莓冰淇淋

准备150g奶油奶酪
隔水加热或者直接加热至无颗粒状的奶油糊

加入自制整颗草莓果酱
搅拌均匀
持续加热

继续加热至85-90度.

分三次加入鸡蛋黄
1.温度太低.鸡蛋黄中的沙门氏菌没有杀灭
2.温度太高.不快速搅打.都会导致鸡蛋黄变熟
加入1/2匙香草精.放凉

500g淡奶油（冷藏）
60g砂糖或者代糖.打发至9分发.效果如图.有明显纹路

把草莓糊和淡奶油搅拌均匀

用裱花袋把冰淇淋液挤入冰淇淋模具中
冷冻4小时以上或过夜（风味更好哦）

细腻无冰渣.非常好吃
用甜点的最高表扬来一句就是“不甜”
低糖.高蛋白质.高钙.名副其实的减肥健身增肌食品