干红薯粉提前热水泡发
配料准备好，可只要老姜，葱，青椒
肉末里加适量淀粉，生抽，油，拌匀备用。我习惯在里面加点胡椒粉。
油热后下豆瓣，小米辣，生姜，炒出红油。
下肉末炒至变色
下豇豆，粉条翻炒一下
加水到刚淹没粉条位置，加点老抽上色。大火烧开后转中火。
汁水差不多就放入辣椒圈，粉丝能轻轻夹断就就可以了，放盐，鸡精调味。
迅速装盘。
上传你做的烂肉粉条（家常蚂蚁上树）
小黄黄爱做饭
