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卤肥肠

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YH敏_zb8p的厨房  YH敏_zb8p

用料  

肥肠 1500克
干辣椒 3个
陈皮2 片
花椒2 粒
料酒 3勺
八角 3个
桂皮2 块
盐 3克

卤肥肠的做法  

  1. 买回肥肠用生粉清洗

    卤肥肠的做法 步骤1

  2. 加入盐，生粉，花生油，反复搓洗，把肥肠反过来清洗里面肥油，把多余脂肪，油脂撕去，再次用生粉，花生油清洗里面，反反复复清洗四五遍

    卤肥肠的做法 步骤2

  3. 肥肠用热水煮熟，捞起，放入清水加生姜，八角，桂皮，香叶，草果，料酒，卤水汁，大火烧开转中火煮60分钟

    卤肥肠的做法 步骤3

  4. 收汁捞起，吃的时候切开加入卤汁

    卤肥肠的做法 步骤4

  5. 切好装盘，加一点卤汁

    卤肥肠的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-08-25 22:47:56
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