牛肉辣白菜豆腐汤

牛肉泡出血水，洗净后切块，然后倒入适量料酒腌制。

将洋葱切好（条型或是切丁）蒜切碎，小葱切块，辣椒粉中放入香油搅拌好备用。

香菇洗干净，和海米一起放进锅中，大约650g，煮开后，转小火煮15分钟。将里面食材过滤出来，留好剩下的高汤。

准备好锅，里面放入适量的油，倒入洋葱，蒜末，翻炒出香味，翻炒至洋葱变成透明色。然后加入牛肉，将牛肉炒熟后放入辣白菜，再翻炒均匀。

加入之前做好的高汤，和香菇，煮开后加入内脂豆腐。再加入糖，生抽酱油，盐，韩式辣椒粉，顿10分钟。

打一个鸡蛋在锅里，在最上面撒上葱花。再继续煮2-3分钟，就可以出锅啦！