玉米猪肉虾仁饺子

我一个地地道道南方人，过去只在早茶店吃虾饺，在美国的这几年慢慢开始喜欢上了饺子。周末和几个好友围着一桌子，一边看着综艺一边包着饺子。这样的日子虽然平常，却很珍贵。下厨房的菜谱大多是北方人小伙伴更喜欢吃的传统的胡萝卜羊肉，韭菜猪肉，白菜猪肉等饺子馅儿。即使有的时候犯懒，也能在华人超市找到这些常见的饺子。我念念不忘的玉米猪肉虾仁饺子（北方朋友眼中的异类饺子）却哪里都找不到。我的好朋友晴晴自己从来没吃过玉米饺子，却在我的“指导”下，第一次尝试就调配出我童年吃的饺子的味道。并且在我最困难的时候，是我的好朋友们，悄悄地往我冰箱冷冻柜塞满了爱和温暖。今年夏天晴晴回国前，给我备忘录记录下来了菜谱。我想在下厨房把晴晴的玉米猪肉虾仁饺子菜谱和背后的小故事分享给大家❤️