海参蒸蛋羹
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海参，最简单的做法还是蒸蛋羹，简便易行还不容易失败。一整条一起放入蛋羹中蒸更是省事。蒸好后，海参浮在蛋羹表面，就像是浮出水面的潜艇。
用料
海参蒸蛋羹的做法
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用料：水发海参1条，鸡蛋1个，凉开水100克，鸡粉少许，胡椒粉少许，日式沙拉汁适量，葱花少许
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水发海参洗净去 脊，备用。
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鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉，胡椒粉搅打均匀。
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加入水，搅拌均匀。
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倒入容器中，捞去表面泡沫。
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封上保鲜膜。
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放入沸水锅中，小火蒸约8-10分钟。
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表面凝固后取出，
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放入海参，
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再次盖上保鲜膜，
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放入锅中，继续小火蒸数分钟。
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出锅，
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表面浇日式沙拉汁，撒葱花，趁热食用。
小贴士
调味料可以随自己喜好任意调整。
蒸制时火不宜太以免蛋羹变老，影响口感。
蒸制时火不宜太以免蛋羹变老，影响口感。
