墨鱼干肉饼蛋汤
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段9735_7iop
用料
| 墨鱼干 | 2只 |
| 瘦肉沫 | 适量克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
墨鱼干肉饼蛋汤的做法
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墨鱼知识
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干墨鱼泡软去黑色表皮和筋膜，去内壳，
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把清洗好的墨鱼肉剁碎
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瘦肉剁沫
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剁碎后的肉沫铺在碗底压实
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肉沫上铺上墨鱼肉沫再压实
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墨鱼肉沫上铺上一个鸡蛋
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然后加纯净水
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水沫过鸡蛋，适量盐，本来墨鱼干就有点咸味
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放入蒸锅
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蒸煮肉沫鸡蛋浮起
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出锅放枸杞点缀，鲜香味美
