不放豆瓣酱的爆炒花甲
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人做过这道菜
TANGJUAN�
个人不喜欢豆瓣酱的味道，想吃比较鲜但是又下饭入味的花甲，所以有了这道不需要放豆瓣酱的花甲！简单做又好吃！
用料
不放豆瓣酱的爆炒花甲的做法
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先调好调料：耗油3勺+生抽2勺+老抽1勺+料酒1勺+淀粉2勺+适量水6勺这样 搅拌均匀待用
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这是调好备用的
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切好生姜 大蒜 葱白 葱花段
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小米辣 根据自己口味适量
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怎么炒？先放油 放姜蒜 倒入备用的花甲 翻炒一下倒入调好的料汁 辣椒 翻炒均匀放入葱段 一定要留有一点汤汁 起锅！
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花甲用水泡一下 放点盐吐沙 没沙就不需要。直接冷水下锅 水煮开以后有个1分钟基本壳全开了 稍微洗一下沥干水备用
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爆炒
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装盆！
小贴士
料酒就是去腥的 这样做一点腥味都没有
