1.老豆腐清洗干净,切片,青椒(不辣)切丁,番茄切丁,葱姜蒜切沫,备用。
2.热锅凉油,油烧热,放豆腐片煎至两面焦黄,盛出备用。
3.爆香葱姜蒜
4.炒软番茄和青椒丁,倒入煎好的豆腐翻炒,加入一勺生抽,一勺耗油,翻炒均匀,出锅撒葱花或韭菜均可。
5.出锅,根据自己的口味,适当添加盐,我们家只有生抽和耗油调味就可以了。
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