陈醋泡怀姜
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山下有田
姜是味辛之物，具有发散的作用，辛散为阳；而醋是味酸之物，酸收为阴，发扬的辛味遇上收敛的酸味，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜的辛性由此变得平和起来，也没了那一大股辣味儿了，且醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
用料
| 怀姜 | 1100g |
| 老红糖 | 350g |
| 老陈醋 | 1200g |
陈醋泡怀姜的做法
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怀姜洗净晾干，在这个步骤中，建议是晚上洗姜，散开放好第二天即已经晾干完毕（水份一定要晾干哦）
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按比例准备好老陈醋和红糖，用干净的大碗装好化开；
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切姜片，化好的红糖醋一起装入干净的可密封容器内，7天之后即可食用。
小贴士
食用方法：晨起空腹或早餐小菜，日三片左右即可，泡过的醋可温水冲饮或直饮均可。
