一次发酵的南瓜吐司
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小厨娘美食成长记
喜欢一次发酵的面包，时间短也不费力。买了南瓜，一下子吃不完，撸了个南瓜吐司。这个吐司含水量比较大，建议用厨师机或者面包机揉，手揉太费时了
用料
一次发酵的南瓜吐司的做法
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所有材料放入盆中，低速混合成团后，高速搅打6-8分钟，至有厚膜后
再加入20g的黄油，高速搅打8分钟至有薄膜或者手套膜
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取出面团揉圆后分成三等分
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将小面团揉至成圆
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擀成牛舌状（若擀面团时粘，可以少量的洒点面粉）
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卷起。将三个面团都卷起
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二次擀卷
把前一步第一个（以此类推，第二个）擀卷的取出，再次擀长，比第一次长度长一些，再卷起来
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卷起的圈数会比第一次卷的圈数多
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收口朝下，放入吐司盒中
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烤箱中放一盘热水，烤箱温度设置成35°，发酵一个小时，发酵至八分满（山形）
方形发酵九分满
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烤箱170°提前预热
放至烤箱中下层，170°烤40分钟
取出后脱模侧放放凉
若吐司颜色较深，记得加盖锡纸。
