小酥肉
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人做过这道菜
ddhnna
九敏!俺从没吃过这么香的肉！！！！
啊啊啊啊啊啊啊家人们家人们!我以前腌肉都不知道放
醋，这次放了点醋真的发现了新世界！
万能腌肉料：花椒碎+葱蒜+醋=香到哭！腌制的时候就
感觉很好吃了！没试过这样做的姐妹们快试试！不好吃
来打我！面糊好酥！这样的酥肉多少我都能吃得下!
啊啊啊啊啊啊啊家人们家人们!我以前腌肉都不知道放
醋，这次放了点醋真的发现了新世界！
万能腌肉料：花椒碎+葱蒜+醋=香到哭！腌制的时候就
感觉很好吃了！没试过这样做的姐妹们快试试！不好吃
来打我！面糊好酥！这样的酥肉多少我都能吃得下!
用料
| 里脊肉或前腿肉 | 看着整 |
| 花椒 | 20粒 |
| 蒜蓉 | 一勺 |
| 葱花 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 白醋 | 一勺（灵魂） |
| 生抽 | 一勺 |
| 白砂糖 | 一小勺 |
| 辣椒粉 | 一点 |
| 鸡粉 | 一点 |
| 面粉 | 2大勺（装汤勺） |
| 生粉 | 1大勺（装汤勺） |
| 泡打粉 | 半勺 |
| 食用油 | 2大勺（装汤大勺） |
| 水 | 3大勺（装汤大勺） |
小酥肉的做法
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肉切成长条，花椒炒香后剁碎；
腌肉：加一半花椒碎到肉里；
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一勺葱花、一勺蚝油、一勺料酒、一勺白醋加到肉里；
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一勺生抽、一小勺糖、辣椒粉一点，鸡粉一点加到肉里；腌大概10分钟。
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另外用一个大碗调面糊，2大勺面粉，1大勺生粉，半勺泡打粉，2大勺食用油，用的勺请仔细看图片说明。
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加入3大勺水到面糊碗里，至如图的浓稠度，加入一勺葱花和剩下的花椒碎至面糊的碗中，搅拌均匀。
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把腌好的肉倒入面糊碗中；
锅中加宽油，油热后把肉抻直下锅，中火炸3分钟左右捞出；
再复炸10秒捞出即可。
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好酥！真香到我鼻孔放大！
小贴士
油温要够，刚放下去不要拨动它！
以上调料大概是半斤肉的配料！酌情增减！
泡打粉有些美宜佳就有！快快买回来试试！
以上调料大概是半斤肉的配料！酌情增减！
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