史上最简单不放一滴油零失败——豆豉蒸肉（扇子骨）
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人做过这道菜
吉杨
家里有无肉不欢孩子的上班族。
下班回家赶时间
这道豆豉蒸扇子骨无疑是最简单最方便的硬菜了
有多简单呢？
这么说吧，
只要一只手，
或者动动嘴指导一个四五岁的孩子动手，都能做得出来。
没有扇子骨也可以换成蒸肉，
但不能用纯瘦肉，太柴
我个人还是喜欢用扇子骨
扇子骨就是猪🐷的肩胛骨
一整块像扇子也像盛饭的勺子
长在前夹心里
骨头外肉比其他部位嫩。
下班回家赶时间
这道豆豉蒸扇子骨无疑是最简单最方便的硬菜了
有多简单呢？
这么说吧，
只要一只手，
或者动动嘴指导一个四五岁的孩子动手，都能做得出来。
没有扇子骨也可以换成蒸肉，
但不能用纯瘦肉，太柴
我个人还是喜欢用扇子骨
扇子骨就是猪🐷的肩胛骨
一整块像扇子也像盛饭的勺子
长在前夹心里
骨头外肉比其他部位嫩。
用料
史上最简单不放一滴油零失败——豆豉蒸肉（扇子骨）的做法
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食材合照
处理也是极其简单
剁成块的扇子骨洗干净沥干水分
葱姜洗净即可
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豆豉，盐，姜片如图放放好。
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上蒸锅。
家里高压锅大的也可以放高压锅。
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水开后改中火蒸。
时间长点比较好。
这次我蒸了半个来小时。
只有水不干，
由着它。
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搞定。
撒葱。
出锅。
