广式马蹄糕
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人做过这道菜
昕妈的手作
用料
广式马蹄糕的做法
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马蹄15只（马蹄多少随意，自己喜欢就好），去皮洗干净
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马蹄切粒
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300克黄片糖加700克水放入锅中煮开
（这个黄片糖颜色较浅，我加了一点红片糖调深一点颜色蒸出来的糕更漂亮）
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再加入马蹄粒煮开至糖完全融化后关火
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将250克马蹄粉+700克水，搅拌到马蹄粉融化
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过滤去杂质
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舀出半碗粉浆（150克左右）倒进糖水锅里，搅拌均匀
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开小火边煮边搅拌到粉浆透明，关火
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立刻加入全部粉浆搅拌成生熟浆，马蹄和粉浆均匀的融合在一起（生熟浆如果煮得太稀，马蹄就会浮在表面）
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粉浆倒入蒸盘，水开后上锅蒸25分钟左右
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用筷子穿透马蹄糕，提起不粘筷子为熟，关火出锅
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晾凉，要凉透了才能切块哦！
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Q弹爽口的马蹄糕
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煎着吃更美味
