大列巴
0
人做过这道菜
w_月亮樂
引用王震师傅对这大列巴切面的评语：您这个面包带有美感，生活充满美好，消除心中戾气🙏
我想可能是因为它的切面接近佛教的曼陀罗。
面包，这个有生命的物体，不再是食物那么简单。它干净，单纯，具有灵性，可以净化人心。
我想可能是因为它的切面接近佛教的曼陀罗。
面包，这个有生命的物体，不再是食物那么简单。它干净，单纯，具有灵性，可以净化人心。
用料
大列巴的做法
-
大列巴面团包括黄油在内的所有原材料全部投入打面缸。面团水量低，揉面时间较长。
-
发酵。然后面皮擀成长方形，铺上核桃和果干，最底下留两厘米不放果干。从上往下卷起，要卷紧。
-
刷蛋液，用小刀在上面割包，可以割得深一点，看到果仁。
-
烤箱预热170度烤30分钟左右，最后10分钟上色深的话需要盖锡纸！
小贴士
面团特别硬！
用了洪荒之力才能擀开，这款面包就是硬面包，所以没关系，想要好吃就用力~
卷紧后稍微压一压，不然一受热容易展开
用了洪荒之力才能擀开，这款面包就是硬面包，所以没关系，想要好吃就用力~
卷紧后稍微压一压，不然一受热容易展开
