市场买的小排，让摊主帮着剁成小块，泡个半小时，然后冷水下锅煮，放料酒、姜片和葱段。
水开后捞下浮沫，小火煮40分钟。
时间到了，捞出排骨，控干。
另起锅，放少量油，中小火煎排骨。
煎成表面微焦，这时如果锅里还有很多油，就到出去，排骨还在锅里。
糖醋排骨调料一袋都倒入锅里，再适量的放一点水。
让每块排骨都裹上酱汁。
出锅开吃～
上传你做的简易版糖醋排骨
艾德普
