快手家常莲藕酱肉包子
0
人做过这道菜
优姐烘培
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及多种氧化酶等成分，含糖量也很高。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津之效能，被称为“东方蔬菜之王”。
用料
快手家常莲藕酱肉包子的做法
-
面粉加酵母活成软一点的面团！
-
莲藕去皮，五花肉剁成肉馅，颗粒稍微大一点。
-
锅里放底油，把肉炒一下！炒至变色！
-
生抽，老抽，蚝油放进去炒一下，加一小勺盐，再放一勺糖。（勺子就是平时喝汤用的勺子）
-
肉馅上色，放凉备用！
-
莲藕切碎，然后放盐加点水去除莲藕的淀粉，和水分。
-
把莲藕里面的水分挤干净，放到肉馅里！不需要再加任何调料！
-
拌好的肉馅放到一边备用！
-
发好的面团取出，揉面排气！
-
分成大小的剂子！
-
擀皮，不要太薄了！
-
包子馅尽量多填馅！这样蒸出来好吃！
-
包好放到蒸屉里醒5分钟！凉水上锅！开火！
-
包子口要收紧！这样蒸出来的汤汁不易外溢！
-
上汽蒸15-20分钟！
-
出锅了。
-
尝一下，好吃的上天！
小贴士
面团越软越好吃！
