手撕千丝饼 盘丝饼
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人做过这道菜
丫米妈
没事的时候撕一条吃 当零食也是蛮好的，不过一不小心容易吃多啊，哈哈 这饼泡骨汤 羊肉汤都美美哒！
用料
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 2克 |
| 温水 | 190克 |
| 油酥比例1:2 | 面1勺 油2勺 盐少许 |
手撕千丝饼 盘丝饼的做法
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300g面粉里加入2g盐 190g温水 揉匀 分成6个长条 表面抹油 盖保鲜膜静置20分钟后 拿出一个按扁 如上图
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擀成薄薄的一层 涂上做好的油酥 抹匀后用刮刀划出一道道（千丝）
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把面片推到一起 左右拉一下 开始卷，
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卷到中间位置，上下摞一起。
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压一下 成这样
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擀面杖擀两三下即可 有点厚度 不要擀太薄
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饼坯做好了 放置10分钟
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电饼档底部刷油 放入饼坯 表面也刷一点点油
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煎制两面金黄 趁热用铲子或筷子两边挤压一下小饼 使其里面变的蓬松 酥软
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基本上快出锅的样子了
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来张合影吧
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随意拿起一个 看看里面的层次
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很有食欲有木有 上手开撕 哈哈哈
小贴士
因为面比较稀软 建议使用不锈钢或硅胶案板 这样不沾 好操作，木质案板我估计会有点抓狂 😊
