50度14小时低温牛排

Name: 50度14小时低温牛排
Ingredients: 2勺黑胡椒; 2克盐; 2块M3板腱牛排

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记录一下时间温度。
板腱的筋很鸡肋，尝试长时间略低于平常温度烹饪。果然，结缔组织变性了，可以咬动。

用料

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该菜谱发布于 2021-08-27 19:14:26

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