土豆青椒鸡块
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美美_LL
用料
土豆青椒鸡块的做法
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备好姜片，蒜，洋葱，干辣椒，香叶，八角，花椒
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翅根剁块，用清水洗净
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鸡块冷水下锅，放入姜片，料酒
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开锅去除血沫，煮至两分钟捞出，并用清水洗干净
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热锅凉油，放入冰糖，炒至冰糖融化
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放入鸡块，炒至上色
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放入干辣椒，洋葱，姜片，
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放入八角，花椒，香叶，味极鲜
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炒出香味，放入郫县豆瓣酱，继续炒至出红油
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加入适量开水，没过鸡块
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搅拌均匀，中小火炖30分钟
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备好配菜，土豆切成滚刀块，青椒切片
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鸡块炖至快熟，加入土豆，青椒，耗油和适量盐
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土豆和青椒炖熟即可开锅咯！
