登录   注册
  1. 首页
  2. 凉菜
  3. 熟醉罗氏虾

熟醉罗氏虾

1 人做过这道菜
收藏
翡翠蝉本尊的厨房  翡翠蝉本尊
罗氏虾现在50～70一斤，买了点做醉虾，结果用的黄酒比虾还贵

用料  

罗氏虾 1斤
黄酒 1瓶
香叶 3-4片
桂皮 1块
八角 2个
陈皮 1片
老姜 1块
姜芽 1块
冰糖
生抽
盐

熟醉罗氏虾的做法  

  1. 罗氏虾剪掉头上的虾枪虾须虾脚，上锅蒸十分钟

    熟醉罗氏虾的做法 步骤1

  2. 蒸好的虾拣出来晾凉

    熟醉罗氏虾的做法 步骤2

  3. 用一个干净的搪瓷锅，倒入一瓶黄酒，加入姜片、香叶、桂皮、八角、香叶、陈皮、冰糖、生抽

    熟醉罗氏虾的做法 步骤3

  4. 小火煮开，晾凉

    熟醉罗氏虾的做法 步骤4

  5. 将煮好的虾放入容器，撒上姜芽切的细丝

    熟醉罗氏虾的做法 步骤5

  6. 倒入煮好的的料水

    熟醉罗氏虾的做法 步骤6

  7. 密封好放入冰箱冷藏

    熟醉罗氏虾的做法 步骤7

  8. 现在的罗氏虾虾头有黄，特别香

    熟醉罗氏虾的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的熟醉罗氏虾

 

熟醉罗氏虾相关分类

凉菜
随便看看
该菜谱发布于 2021-08-28 08:51:17
500 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者翡翠蝉本尊的其他菜谱

西红柿炝锅面

西红柿炝锅面

翡翠蝉本尊      45 做过
摩飞锅抱蛋煎饺

摩飞锅抱蛋煎饺

翡翠蝉本尊      40 做过
素炒粉皮

素炒粉皮

翡翠蝉本尊      6 做过
青蒜炒鸡蛋

青蒜炒鸡蛋

翡翠蝉本尊      34 做过
摩飞锅部队火锅

摩飞锅部队火锅

翡翠蝉本尊      3 做过
蒸黄鱼鲞

蒸黄鱼鲞

翡翠蝉本尊      16 做过
电饭锅版手撕葱油鸡腿

电饭锅版手撕葱油鸡腿

翡翠蝉本尊      1 做过
金针菇蒸巴沙鱼

金针菇蒸巴沙鱼

翡翠蝉本尊      2 做过

熟醉罗氏虾的答疑

  • 米多多1520(下厨房)
    米多多1520  2022-09-15  
    1 赞
    请问黄酒推荐啥牌子？
    作者回复 2022-09-15  
    这个用的是钟茂丰黄酒，没什么特别的推荐，反正做菜用的也没特别讲究牌子，家里有什么用什么，尽量年头长一点的更醇厚

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负