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熟醉罗氏虾

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翡翠蝉本尊的厨房  翡翠蝉本尊
罗氏虾现在50～70一斤，买了点做醉虾，结果用的黄酒比虾还贵

用料  

罗氏虾 1斤
黄酒 1瓶
香叶 3-4片
桂皮 1块
八角 2个
陈皮 1片
老姜 1块
姜芽 1块
冰糖
生抽
盐

熟醉罗氏虾的做法  

  1. 罗氏虾剪掉头上的虾枪虾须虾脚，上锅蒸十分钟

    熟醉罗氏虾的做法 步骤1

  2. 蒸好的虾拣出来晾凉

    熟醉罗氏虾的做法 步骤2

  3. 用一个干净的搪瓷锅，倒入一瓶黄酒，加入姜片、香叶、桂皮、八角、香叶、陈皮、冰糖、生抽

    熟醉罗氏虾的做法 步骤3

  4. 小火煮开，晾凉

    熟醉罗氏虾的做法 步骤4

  5. 将煮好的虾放入容器，撒上姜芽切的细丝

    熟醉罗氏虾的做法 步骤5

  6. 倒入煮好的的料水

    熟醉罗氏虾的做法 步骤6

  7. 密封好放入冰箱冷藏

    熟醉罗氏虾的做法 步骤7

  8. 现在的罗氏虾虾头有黄，特别香

    熟醉罗氏虾的做法 步骤8

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熟醉罗氏虾相关分类

凉菜
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该菜谱发布于 2021-08-28 08:51:17
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