白糖松糕(小时候的味道)

2 人做过这道菜
早起想给娃做个早餐,记得小时候很喜欢吃的白糖糕,现在很少见到有卖了!倒腾起来!

用料  

70克
200克
粘米粉 100克
酵母 2~3克
玉米油 7克

白糖松糕(小时候的味道)的做法  

  1. 粘米粉+水+白糖全部倒入盘子中,搅拌搅拌,这时候锅里可以同时烧水了!

    白糖松糕(小时候的味道)的做法 步骤1
  2. 水开了,小火隔水搅拌,不能停!搅拌到有点粘稠(有阻力的那种感觉),别煮太久,会结块!关火拿出来降温!

    白糖松糕(小时候的味道)的做法 步骤2
  3. 烤盘装了凉水给面糊降温,降到常温吧

    白糖松糕(小时候的味道)的做法 步骤3
  4. 一点温水+3克酵母搅拌

    白糖松糕(小时候的味道)的做法 步骤4
  5. 加入到常温的面糊中凉拌好,盖上保鲜膜,烤箱40度发酵45分钟,具体看当天的温度情况!

    白糖松糕(小时候的味道)的做法 步骤5
  6. 这是发酵好的面糊!起较多大的泡泡

    白糖松糕(小时候的味道)的做法 步骤6
  7. 加入玉米油搅拌均匀(我家里没玉米油加了菜籽油所以后面做出来比较黄)

    白糖松糕(小时候的味道)的做法 步骤7
  8. 静止半个小时(这里应该叫二次发酵吧)

    白糖松糕(小时候的味道)的做法 步骤8
  9. 好的,泡泡又起来了

    白糖松糕(小时候的味道)的做法 步骤9
  10. 水开后上锅蒸20分钟,到时间马上拿出来,一刻别停留,不然会瘪下去

    白糖松糕(小时候的味道)的做法 步骤10
  11. 成品,拿出来凉了吃,放冰箱更好吃!记得用玉米油!花生油不可以味道会很重!吃饱搬砖吧!

    白糖松糕(小时候的味道)的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

白糖松糕(小时候的味道)相关分类

该菜谱发布于 2021-08-28 10:11:09
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