全麦蓝莓黑巧欧包（无糖无油）
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人做过这道菜
小小小唯伊
升级款网红黑巧欧包，无糖无油款，面团里加入蓝莓揉面，满满花青素❤️
用料
| 全麦面粉 | 200克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 蓝莓 | 90克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 鸡蛋 | 1个（约60克） |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 0卡糖 | 15克 |
| 老面（可不加） | 30克 |
| 黑巧 | 50克（包馅） |
| 蔓越莓干 | 适量（包馅） |
全麦蓝莓黑巧欧包（无糖无油）的做法
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面团里除了盐以外所有材料放入厨师机先低速后高速搅打（天热用冰牛奶，蓝莓提前放冷冻）
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揉出粗膜➕盐继续先低速后高速搅打
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全麦面团揉到七八成筋就行，夏天直接收圆室温发酵二倍大
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将发酵好的面团平均分割两份滚圆松弛十分钟，一个大概315g
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取一个松弛好的面团擀开轻拍排气
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翻面放上巧克力➕蔓越莓干从上到下卷起来
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收口处捏紧放入烤盘，35度发酵二倍大
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将发酵好的面团取出表面撒粉，割刀送入预热好的烤箱，上下火200度烤25分钟
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烤好取出震热气自然冷却
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趁热吃巧克力会流心滴哦
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两个整的欧包热量在1600上下，算下来一个800左右，减脂期切片冷冻，一次一块，解馋又健康😋，如果想减少热量就将蛋液跟牛奶都换成水，那就没这样好吃了，个人觉得减脂也得有营养，开心比较重要😁
