超级简单,鲜美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」

8.4 综合评分
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逛超市,看到今天的蛤蜊很活泼,买一些回来做了蛤蜊蒸蛋,真的很鲜美哦!原汁原味的蛤蜊肉质新鲜而紧实。。。蛋羹嫩滑可口👍👍👍

用料  

蛤蜊 适量
鸡蛋 2个
葱花 少许
少许
生抽 1勺
料酒 1勺
香油 少许
温水 适量

超级简单,鲜美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法  

  1. 蛤蜊洗净。

    超级简单,鲜美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步骤1
  2. 放入锅中加水加入一勺料酒煮熟。

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  3. 摆入盘中。

    超级简单,鲜美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打入碗中,加少许盐。

    超级简单,鲜美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步骤4
  5. 搅匀后,再加入蛋液1.5倍的温水,再次搅匀。

    超级简单,鲜美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步骤5
  6. 过筛蛋液。

    超级简单,鲜美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步骤6
  7. 到入蛤蜊中。

    超级简单,鲜美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步骤7
  8. 盖上保鲜膜,用牙签扎上小眼。

    超级简单,鲜美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步骤8
  9. 水开后,放入蒸锅,中火蒸7分钟左右。

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  10. 小葱切葱花。

    超级简单,鲜美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步骤10
  11. 葱花撒入盘中,加入生抽和香油!

    超级简单,鲜美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步骤11

小贴士

无技巧无难度!

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该菜谱发布于 2021-08-28 12:55:50
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