简易版手撕鸡
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人做过这道菜
_菇凉_
这款手撕鸡偏清爽型，和外面卖的重口味还是有点区别的哈
用料
简易版手撕鸡的做法
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冷水锅放入鸡，姜片，料酒，葱头，大火煮15分钟至熟
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出锅用冷水冲一遍，在用冰块泡一会，拿出晾干（用冰块过水鸡皮吃起来比较脆口）手撕鸡肉备用
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如图，备好小料，柠檬我锤了几下出汁（可忽略）
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碗中放入白芝麻和辣椒面，锅烧油至冒烟后泼入碗中，搅拌（个人觉得这样比较香），也可以直接用现成的辣椒油代替
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碗中加入生抽，盐，糖，香油，蒜泥，香菜，小米椒，柠檬，鸡肉，搅拌均匀即可
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一道简易的手撕鸡就做好啦~
