炖大棒骨
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人做过这道菜
张大脑门儿
老妈早起去买的大棒骨，说给媳妇补补，炖了它
用料
炖大棒骨的做法
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骨头冷水下锅，放入料酒四片姜片
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煮到血沫出来，一定要全煮出来，否则有味道
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煮好捞出，洗干净血沫。
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起锅烧油，油热下入冰糖
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炒个糖色，大约快冒泡就可以了
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放入葱姜，干辣椒，花椒炒香
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就是这样的酱，酱棒骨必须有酱啊
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直接把酱倒进去，对，直接倒
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之后把骨头放进去，倒水至骨头齐平，再放入卤肉料包，就是外面一包一包的那种
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开锅后小火炖个四两个小时即可
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之后要吃的时候盛出来，放在瓦斯炉上放点香菜就开吃
