鲍汁大墨鱼

在墨鱼背面有海螵蛸（硬块）的那面用剪刀剪开，取出硬块
扯出墨鱼头，去除眼睛和嘴巴，还有肚子里的脏东西，洗净待用

水开下锅一分钟后捞起冲冷水，这样扒皮就很简单不费力了，看图片，白白净净！
生墨鱼皮很滑很有韧性，生扒太难了

鲍鱼汁 、酱油适量，按照自己的咸淡口味去调即可

蘑菇 元贝干 适量就可以了，为了有个香味，喜欢香一些就下多几个没要求的哈

加入清水，没过食材就好
我放了鹌鹑蛋一起卤（无图）

放入电饭锅，按煮饭键即可，半小时就好了，

我是打算冰镇墨鱼，所以会放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来切片就好了！这颜色淡淡的，看着不诱惑，但其实很鲜！

冰凉软糯的墨鱼，沾上芥末酱油，口感清爽！
鹌鹑蛋很入味噢！