北鼎铸铁锅食谱｜啤酒番茄牛腩
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人做过这道菜
羽萱的妈妈_
用料
| 牛腩 | 600克 |
| 黑啤酒 | 500克 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 2克 |
| 姜 | 8克 |
| 洋葱 | 30克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 郫县豆瓣酱 | 20克 |
| 蕃茄酱 | 120克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 开水 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
| 胡萝卜或者土豆 | 200克 |
北鼎铸铁锅食谱｜啤酒番茄牛腩的做法
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做法：
1.牛腩切块仔细冲洗干净，再用冷水浸泡30分钟左右，捞出控水，用厨房纸吸一下水。
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2.不粘锅烧热倒入牛腩煎到有点焦黄出油
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直接煎，没有额外用油
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煎好后把牛腩拨到一边 加入洋葱块、姜片、大蒜粒
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小火炒香后再倒入香叶、桂皮、八角和干辣椒炒香，小火，别炒糊。
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3.加入豆瓣酱炒香
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加入番茄酱和冰糖炒匀
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翻炒均匀
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倒入小炖锅中
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倒入啤酒
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炖90分钟左右，中途汤变少后再适当添一点开水，牛腩快炖好再加盐
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最后加入胡萝卜或者土豆炖熟即可
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可以配米饭也可以配面包或者烤饼都非常棒！
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成品
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成品
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成品
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享受美味吧😋
