香脆炸鸡腿

洗干净鸡腿，随意划几刀，放入葱，姜片，料酒，生抽，盐，辣椒粉（不喜欢吃辣的不要放）腌制，保鲜膜包含放入冰箱冷藏8个小时左右，否则不够入味，如果不想冷藏那么久也可以，但还是要腌制半个小时以上，腌制过程中多给鸡腿按按摩。哎，这待遇！

加入适量香脆炸粉（炸粉有原味，孜然味，香辣味等，根据自己口味选择就好），给鸡腿裹上薄薄一层裹粉，最好是每个肉缝都裹上，但也要注意，不要裹得太厚的粉，不然会影响口感哦！

起锅烧油，等油温大概150度左右，只能靠感觉，裹好粉的鸡腿下锅，开始炸起来，这时要控制好油温，不要太大火力。大概炸10分钟就可以了。

大功告成，香脆里嫩爆汁的炸鸡腿就可以美美的品尝了！