网红毛线面包🥯
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西西宝宝63882
开学倒计时给娃做早餐
用料
网红毛线面包🥯的做法
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把面粉淡奶油奶粉奶鸡蛋和白糖盐酵母放入一起搅拌均匀后加入黄油搅拌均匀。我是用面包机来揉面发酵的。
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揉成光滑的面团很快可以出膜
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发酵成两倍大面团
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发酵好的面团取出排气，分割成七份小面团。
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分别折叠排气成一个个小圆球
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盖上保鲜膜中间发酵一刻钟
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这时来做奶黄馅，黄油软化后加入糖粉搅拌均匀
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分三次加入全蛋液继续搅拌混合
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加入奶粉搅拌均匀
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奶黄馅做好了。
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取一个面团光滑面朝下用擀面杖擀成长方形
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三分之二切成长条，上面加入奶黄馅。
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小心地卷成毛毛虫形状
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一个个放入面面包烤盘内
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烤箱里放入一盘开水，入烤箱二次发酵大概三四十分钟
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发酵好的面团表面刷上一层牛奶放入170度烤箱烤二十分钟
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取出后表面刷上黄油颜色立马有光泽了
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完美面包🥯
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口感细腻柔软
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特别漂亮可口！
