自制葡萄冻撞奶 (亲测好喝！)

Name: 自制葡萄冻撞奶 (亲测好喝！)
Ingredients: 葡萄冻配方:; 500克清水; 越多越好葡萄皮; 30克白砂糖; 25克宇峰白凉粉; 几滴柠檬汁; 顶层混合液体:; 320克牛奶; 24克炼乳; 饮料杯尺寸:; 此配方正好分成3杯360毫升的饮料杯(淘宝)

1 人做过这道菜

沐棠皮卡丘

一开始只是从网上看到了用水果做水果冻的配方，后来突发奇想组装了一下，变成了复合口味的饮品，整体味道不会太甜腻，方子也比较简单，让亲朋好友试喝觉得非常不错，大家都来试试吧！(^_^)

(第一次手写菜谱，请一定要看到最后小贴士哈！)

用料

葡萄冻配方:
清水	500克
葡萄皮	越多越好
白砂糖	30克
宇峰白凉粉	25克
柠檬汁	几滴
顶层混合液体:
牛奶	320克
炼乳	24克
饮料杯尺寸:
360毫升的饮料杯(淘宝)	此配方正好分成3杯

自制葡萄冻撞奶 (亲测好喝！)的做法

紫葡萄用面粉水浸泡一会儿，清水洗净。
洗净的葡萄手工去皮，去核，分别将葡萄皮和葡萄果肉放在两个小碗中。
按照配方中的比例在锅中加入清水、葡萄皮、柠檬汁，等煮沸出现浅紫色之后，将葡萄皮捞出来，加入白凉粉和白砂糖。
注意: 期间一直要不断搅动避免出现结块现象！
再次煮沸后，放入大碗中备用，温度降至常温时，放冰箱冷藏至少2小时。
葡萄肉手工去核；按配方中的牛奶与炼乳混合均匀。
下面开始组装:
底层: 无核葡萄肉和葡萄汁(去核会大量出汁)
中层: 厚厚的葡萄冻
顶层: 牛奶炼乳的混合液体
如果饮料杯子还有剩余部分，用纯牛奶补满。

OK，完成啦，开喝！✪ω✪

小贴士

1. 最好选择大颗粒的葡萄，要不然剥皮会让你怀疑人生！
2. 为了使白凉粉味道均匀，我习惯将白凉粉和白砂糖提前在小碗中混合均匀备用，水煮沸时一同加入效果较好。
3. 因为我自己不太喜欢很甜腻的口味，所以此配方的甜度不是很高，个人认为无需减糖，如果有喜甜需要可以自行增加哈！
4. 根据亲朋好友试喝的反馈，一致认为这个饮品适合冷藏一下再喝，冰冰凉凉的口感加上葡萄冻的爽滑与葡萄果肉的细腻，非常适合夏末秋初的葡萄季！❁