半熟芝士酸奶蛋糕（低碳生酮）
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人做过这道菜
一羁红尘
其实是第二次做了。相信我，这口感真的无敌啦(ღ˘⌣˘ღ)
材料是一个四寸方形蛋糕的量。
因为太爱这个口感，计算了一下热量和碳水，整个蛋糕热量为586大卡。每百克热量为150大卡以下，碳水为4。
椰浆酸奶www.xiachufang.com/recipe/106435366/
材料是一个四寸方形蛋糕的量。
因为太爱这个口感，计算了一下热量和碳水，整个蛋糕热量为586大卡。每百克热量为150大卡以下，碳水为4。
椰浆酸奶www.xiachufang.com/recipe/106435366/
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 芝士（kiri） | 200克 |
| 希腊酸奶（自制酸奶过滤12小时后） | 100克 |
| 蛋白粉（香草味） | 20克 |
| 甜菊糖（赤藓糖醇或白糖） | 一丢丢（20克） |
半熟芝士酸奶蛋糕（低碳生酮）的做法
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奶油奶酪软化，加希腊酸奶等所有材料混合顺滑。烤箱170度加热水，预热10分钟，25分钟水浴。
自制希腊酸奶www.xiachufang.com/recipe/106435366/
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这是四寸的四分之一。
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冷藏3小时以上，佐以蓝莓。开动！
用热刀切割，会有光滑切面。我是反例。。
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碳水仅4%。
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热量为586大卡。分成4份每份热量不到150大卡。
小贴士
我认为，半熟的口感
一是和材料配方有关。没有蛋白粉加点柠檬汁香草膏调味，再少量加点奶粉或杏仁粉应该都是可以的。
二是火候也是关键！！！不同的烤箱，脾气不同，一定要找到合适的温度。
三是不同的容器、蛋糕糊在容器内的厚度烤出来也会不同。
我用小纸杯烤出来的就要硬一些。用四寸模具和陶瓷杯就会口感更软，更接近半熟。
担心鸡蛋不熟的可以用可生食鸡蛋。
一是和材料配方有关。没有蛋白粉加点柠檬汁香草膏调味，再少量加点奶粉或杏仁粉应该都是可以的。
二是火候也是关键！！！不同的烤箱，脾气不同，一定要找到合适的温度。
三是不同的容器、蛋糕糊在容器内的厚度烤出来也会不同。
我用小纸杯烤出来的就要硬一些。用四寸模具和陶瓷杯就会口感更软，更接近半熟。
担心鸡蛋不熟的可以用可生食鸡蛋。
