准备工作，排骨剁好后用冷水冲洗一下，加料酒和姜片。土豆泡水
焯排骨（放了一点盐入味）的时候煎土豆（热油放盐，土豆不需要用水焯）
排骨已经捞出来了，土豆还需要煎一会儿，煎出形状来
小火热油冰糖炒出糖色
给排骨上色，然后加蒜和小米椒
加土豆翻炒，加生抽和耗油
加青椒
加热水加盐
加葱花，大火煮开焖一会儿
出锅
上传你做的土豆炖排骨
芒果和西米
