闽南芋头饼
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人做过这道菜
橘子还狠酸
听说泉州西街有家芋头饼很好吃
想吃得大排长龙
我没时间去排队
但我有时间去复制相同的美食
（这是我热爱美食的动力）
食材非常简单
我个人觉得制作也很简单
我的芋头饼是随心制作的
没有精确的重量
但甜的，又油炸的食物
会不好吃吗？
👇
想吃得大排长龙
我没时间去排队
但我有时间去复制相同的美食
（这是我热爱美食的动力）
食材非常简单
我个人觉得制作也很简单
我的芋头饼是随心制作的
没有精确的重量
但甜的，又油炸的食物
会不好吃吗？
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用料
闽南芋头饼的做法
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芋头蒸熟，趁热加适量糖捣成泥状
加入适量糯米粉揉均匀备用
太干的话，加适量清水
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抓一团芋泥放在两片饼干中间
按压成形，滚上白芝麻
全部做好备用
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热油，油多会很比较好炸，
有浮力，饼干就比较不会炸焦
油温不要太高
入锅后，火不要太大
炸3至5分钟就可以了
看芋泥大小而定
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我就是油少了，所以饼干会焦
但不影响
一口下去，饼干嘎嘣脆
芋泥软糯香甜
带少许芝麻的香气
怪不得人家愿意大排长龙去等待
小贴士
很简单，很随心的芋头饼
不怕不成功
就怕吃多上火
不怕不成功
就怕吃多上火
