海带绿豆沙

所有的材料如图，有壳绿豆搭配无壳绿豆，煲出来的成品口感更佳。

首先提前泡发好海带，清洗海带时加入适量的淀粉清洗，海带会更干净清爽。然后切成一条条，再切成正方形的大小，泡在热水里备用。

陈皮洗干净表面的灰尘，用温水浸泡半小时左右。

锅里煲适量的水，把泡发好的陈皮倒入一起煲，水开后再清洗一下绿豆，清洗干净的绿豆直接倒入沸水中，然后把无壳绿豆也清洗一下接着倒下去，然后用勺子搅拌均匀不要粘锅底，从大火调至中火煲20分钟左右。（注意：水开后再放绿豆。绿豆不需要提前浸泡、不需要提前浸泡、不需要提前浸泡，水开后用清水清洗干净再倒入沸腾的锅里可以使绿豆更快煮烂。）

绿豆煲了20多分钟后，可以打捞一下多余的绿豆壳，然后把处理好的海带倒入再煲15分钟，然后根据自己的喜好加入黄片糖即可食用。

只要注意以上说的小技巧，煲出来的绿豆沙好吃极了。😋

那个夏天都会煲好几次绿豆沙。