大拌菜，凉拌大全

Name: 大拌菜，凉拌大全
Ingredients: 少量面藕; 少量粉皮; 少量黑木耳; 少量冻粉; 少量响皮（油炸猪皮）; 少量人造肉（人造豆皮）; 几片菜叶甘蓝菜; 适量麻油; 适量鸡精; 适量（喜欢吃辣就多放）辣子油; 适量（喜欢吃酸就多放）醋; 适量蒜泥; 少量盐

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是文子呀

我自己很爱吃凉拌菜，有一次从外面小吃车拌的，有种脆丝儿吃起来像塑料一样，食材用料真不大放心，而且现在生活的这个地方，所有的凉拌菜都喜欢放麻汁，黏黏的口感我不是很喜欢，干脆就自己买一些干货放着，每次想吃了，就自己拌一点，味道一点不输外面的，想吃什么放什么，简直大快朵颐，一起来做吧✌🏻

这次我是家里有什么就放什么了，其实大拌菜食材不拘一，喜欢什么就放什么都可以

家里有粉丝，银耳，香菜，洋葱，苦菊，黄瓜，胡萝卜等食材的都可以放，我是没有了，只用了家里有的食材

干货泡水后量会变多，所以建议每样食材用少量就可以

用料

面藕	少量
粉皮	少量
黑木耳	少量
冻粉	少量
响皮（油炸猪皮）	少量
人造肉（人造豆皮）	少量
甘蓝菜	几片菜叶
麻油	适量
鸡精	适量
辣子油	适量（喜欢吃辣就多放）
醋	适量（喜欢吃酸就多放）
蒜泥	适量
少量盐

大拌菜，凉拌大全的做法

部分干货
只有这几种干货，根据吃的多少，提前放水里泡发
泡一上午，一下午或者一晚上都可以，
中间换换水，翻翻面，让干货泡的均匀透彻
泡好了以后大的食材就切小块方便凉拌入味

锅里烧适量开水，把泡发的干货放水里煮一下
（我的食材里边冻粉和面藕是不需要煮的，泡好以后洗净控干水分直接拌就可以了，其他干货蔬菜类的都需要煮一下段生熟透）
冰箱正好有甘蓝菜，又加了几片甘蓝菜叶儿

加入辣子油，麻油，鸡精，醋，少量盐，蒜泥
拌匀就可以吃了，
自己放的食材，干净卫生
味道就是那种让人上瘾的味道，
这次吃完下次还想这一口😋