银耳桃胶红枣枸杞红豆薏米羹

把银耳，皂角米，桃胶，雪燕用清水浸泡两三个小时，泡至如图。需要中途换洗两三次水，泡好把桃胶中黑色杂质跳出。

把银耳中黄色部分切下扔掉，白色部分切小块。

砂锅大火水烧开，放备好的银耳，雪燕，皂角米，桃胶，洗好的红豆和薏米。然后调至小火，炖。

再备洗好枸杞和红枣。红枣去核，切小丁。备用。准备适量黄冰糖，喜欢甜的可以再多放。

小火炖50分钟。中途用汤勺搅几次，以免糊锅。一定要开小火！否则很容易溢锅。

加入刚刚备好的红枣枸杞冰糖。中途感觉水少可以加开水，不能加凉水。再炖煮半小时，因为红豆比较难熟。

可以喝啦！